February 13, 2012

Resep: Ayam Panggang Spesial


Berhubung hari ini hari ulang tahun Antonio (baca Kamu. 27.), aku ingin memberinya hadiah spesial. Hadiahnya nggak perlu mahal; aku masakin saja buat dia. Nah, pilihan masakannya jatuh ke Ayam Panggang Spesial.

Kalau mau ikutan masak ayam ini, aku bagi resepnya di sini.

Bahan:
·      1 ekor ayam ukuran sedang
·      1 buah jeruk lemon
·      4 sdm minyak, untuk menumis
·      Air secukupnya

Bumbu dihaluskan:
·      4 cabai merah keriting
·      1 bawang merah besar (atau 9 siung bawang merah kecil)
·      5 siung bawang putih
·      ½ sdt merica
·      ½ sdt ketumbar
·      5 butir kemiri (atau kacang almond)
·      1 sdm garam

Bumbu lainnya:
·      3 batang serai
·      2 mata asam Jawa
·      3 sdm kecap manis

Caranya:
·      Lumuri ayam dengan air jeruk lemon dan biarkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, cuci kembali dan sisihkan.
·      Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
·      Tambahkan bumbu lainnya. Aduk rata.
·      Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
·      Tuangkan air secukupnya (jangan terlalu encer). Tutup dan masak hingga ayam empuk dan air habis.
·      Angkat.
·      Bakar ayam hingga kecoklatan atau masukkan ke oven dalam suhu 180 selama ±20 menit (atau hingga ayam berubah kecoklatan).

Selamat mencoba!

(Resep diambil dari Menu Sehat Praktis & Lezat untuk 30 Hari, dengan sedikit penyesuaian)

Leelou Blogs  
Share Share to Facebook Share to Twitter Email This Pin This

0 comments:

Post a Comment

 

Blog Template by LoHiceYo.com