February 12, 2012

Siomay Buatan Sendiri


Jadi begini… Jiaah, belum apa-apa sudah menyimpulkan. Biarin.

Aku ulangi: jadi begini, kemarin aku dan Antonio pergi ke Cόrdoba buat belanja (dan makan di buffet restoran Cina). Tiba-tiba kepikiran untuk bikin siomay, mengingat masih punya tepung tapioka yang dikirim Mpok Henny (teman yang tinggal di London). Akhirnya, hari ini jadilah aku bikin siomay.

Ternyata bumbunya nggak begitu repot (yang ngajarin juga Mpok Henny). Mau tahu? Ini nih resep bikin siomay sederhana:

Bahan-bahan:
·      300 gr dada ayam
·      100 gr fillet ikan
·      1 telur
·      Garam
·      Gula putih
·      ½ sdt lada
·      100 gr tepung tapioka
·      1 bawang bombay ukuran kecil
·      5 siung bawang putih
·      1 sdm minyak zaitun
·      Kacang tanah goreng (tanpa kulit)
·      Air
·      Kecap manis
·      10 butir kemiri/kacang almond

Caranya:
·      Potong-potong dada ayam dan fillet ikan lalu blender hingga halus. Pindahkan ke mangkuk besar.
·      Tambahkan 1 telur, 1 sdt garam, 2 siung bawang putih parut dan ½ sdt lada. Aduk hingga rata.
·      Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga kalis. Bentuk adonan bulat-bulat pakai sendok dan kukus hingga matang (± 30 menit).
·      Untuk bumbu kacangnya, tumis 3 siung bawang putih, bawang putih dan kacang almond. Angkat dan tumbuk halus.
·      Tambahkan kacang tanah dan blender hingga halus.
·      Panaskan air. Masukkan adonan kacang tanah dan aduk rata. Tambahkan kecap manis. Cicipi sesekali sampai mendapatkan rasa yang diingkan.
·      Goreng siomay sebentar lalu potong-potong. Siram dengan bumbu kacang.
·      Selamat makan!


Leelou Blogs
Share Share to Facebook Share to Twitter Email This Pin This

2 comments:

Henny said...

de... hows ya doin... udah lama ak ga buka blogspot ku.. skalian nengokin blog mu nih.. jd pingin somayyyyyyy :*

Dea Angan said...

Mpooook.. I'm doing great here. How's London? Yuk yuk, bikin siomay lagi.

Miss having a crazy chat with you again, Mpok.. :D

Post a Comment

 

Blog Template by LoHiceYo.com